Huevos con chirmol

  • A la plancha
  • Guatemalteca tradicional
1 Persona probo esta receta y la califico con 5.0

Desayuno

10 Minutos

2 Personas

Bajo $ Costo

Fácil

Consejos del chef

«El sabor perfecto depende del gusto personal: algunos prefieren la yema bien cocida, otros semi-cocida o incluso completamente cruda. En lo personal, me encanta disfrutar de la yema semi-cocida, que aporta un delicioso toque cremoso al plato.»

Notas especiales

«Si buscas darle un toque extra de sabor, puedes añadir pimienta negra recién molida al gusto, e incluso un poco de chile fresco o en polvo para obtener ese delicioso toque picante tan característico de la cocina chapina.»

Sartén (para freír los huevos)

Comal o plancha (para asar los tomates, ajo y cebolla)

Espátula

Cuchillo

Tabla de picar

Recipiente o bowl (para preparar el chirmol)

Tenedor o piedra de moler

Plato para servir

Preparación:

10 Minutos

Cocinar:

5 Minutos

Procesó

1

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava bien los tomates, el cilantro y pela el ajo. Pica finamente la cebolla.
2

Paso 2: Asar los ingredientes del chirmol

En un comal o sartén caliente, asa los tomates, el ajo y la cebolla hasta que estén doraditos y algo quemaditos por fuera.
3

Paso 3: Preparar el chirmol

Coloca los tomates, el ajo y la cebolla asados en un recipiente. Majalos con un tenedor o piedra de moler. Agrega sal, pimienta y cilantro picado. Mezcla bien.
4

Paso 4: Freír los huevos

En una sartén con una cucharada de aceite, fríe los huevos al gusto (con yema suave o dura).
5

Paso 5: Servir

Sirve los huevos calientes en un plato y acompaña con el chirmol encima o a un lado. Puedes agregar frijoles o tortilla si deseas complementar.

5 /5

1 Reseña

Calificación5.0 / 5

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